精品推荐 | 让人“上瘾”的高原特色产品，不容错过！

公司成立于2011年5月，注册资金8000万元，法人代表：代埝君，公司位于甘孜县斯俄乡川藏路107号，2017年8月自筹资金8000万元建成康北生态牦牛产业园区，总占地面积40余亩。主要从事牦牛养殖、屠宰、深加工、冷链仓储及销售。目前是甘孜州已建成并投入运行的最大一个集屠宰、生产、加工、冷链仓储、展销于一体的综合园区。

公司以发展生态有机农业为契机，全面实施“圣洁甘孜+企业品牌”双品牌战略。现已打造了“康巴拉”牦牛肉的企业品牌，公司先后荣获“四川省绿色健康放心食品单位”、“四川省质量品牌信誉AAA单位”、“省级农业产业化龙头企业”与“优秀民营企业”等荣誉，取得ISO22000食品安全管理体系认证和有机食品认证。

公司将继续坚持草畜营养平衡与高品质畜产品为方向，依托智慧数字农业建设方案，逐步建成牦牛养殖环境控制系统、数字化精准饲喂管理系统、疫病监测预警系统等标准化生产技术体系，加强标准在全产业链的应用，提高牦牛养殖效益，保障牦牛产品质量安全，努力打造全州最大最优的现代化牧业园区。

同时，公司计划加大电商平台的广告投入，加强公司产品宣传介绍。在现有贫困地区农副产品网络销售平台832及中国农业银行E管家“兴农商城”电商平台等基础上，引进“拼多多”“农村淘宝”等电商平台，扩大公司销售规模，带动全县集体牧场及牧民增收致富，同时为甘孜的发展略尽绵薄之力！

● 风干牦牛肉干98克/袋（五香、麻辣）

选用新鲜牦牛腿肉和背脊肉，剔除全部牛筋牛油，继承高原传统风干牦牛肉加工技术，添加高原香辛料，采用现代食品加工设备，精制而成，产品口味独特，回味无穷，是品味高原之佳品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

● 香薰牦牛肉干98克/袋（五香、麻辣）

产品介绍：

熏牦牛肉是康北高原人民加工牦牛肉的经典方法，家家户户都会做。康巴拉香熏牦牛肉选用新鲜牦牛肉，水煮后切条，加油炒制，再添加高原香辛料，熏制而成，产品麻辣鲜香，回味悠长，是佐酒宴请之佳肴。

● 手撕牦牛肉干98克/袋（五香、麻辣） 

选用新鲜牦牛腿肉，在高原传统干巴牛肉的基础上，采用现代食品加工方法，包装生产而成，产品丝丝入味，入口化渣 ，老少皆宜。

● 牦牛前2500克/袋（冷鲜）

产品介绍：

和腱子肉的不同在于没有那么多的筋膜和筋络条。肉质有咬劲，更适合切小块后制作美食。腿肉切大块会导致吃起来不是太入味，原因是瘦肉部分太多。所以前腿肉一般不会用来炒，为了让其更入味，需要将其切成小块烹饪。腌制后制作成牙签牛肉、烤串。

 ● 牦牛展2500克/袋（冷鲜）

 产品介绍：

这区域的肉活动量相当的大，在肌肉的外层有一层筋膜包裹着。肉与肉之间有筋络条。带筋膜和筋络条的牦牛肉直接用牙齿咬断不易咬断。所以我们的烹饪方法是将腱子肉卤后再切片凉拌。制作小窍门是先焯水后再卤，卤好后再切片，这样的损耗会比较小。

● 牦牛腩2500克/袋（冷鲜）

 产品介绍：

牛腩位置位于腹部，会有较多的脂肪、筋膜，是属于有肥有瘦的部位。这块部位一般用来炖烧会比较美味。根据部位活动量与肥瘦组成决定了牛腩不适合快速烹饪，在炖烧的时候所需时间要更长。常见的可以配合土豆、番茄、胡萝卜炖烧。

● 牦牛背柳2500克/袋（冷鲜）

牦牛背柳肉是一个几乎不活动的区域肌肉，位于脊椎内侧。这块肉相当于牛身上最细嫩的肉，所以可以快速的烹饪。

背柳肉用来制作炒菜，烹饪得当，味道极佳。背柳肉因为相当的细嫩成为儿童牛排的主要选材。并且菲力牛排的选材部位也是取自里脊肉。

● 牦牛棒子骨带肉1000克/袋（冷鲜）

产品介绍：

牦牛棒骨取自腿骨。棒骨内的蛋白质及钙非常丰富。

每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牦牛棒骨炖汤用于补充营养是一个不错的选择。

● 牦牛排可与牦牛棒骨组合1500克/袋（冷鲜）

产品介绍：

牦牛排与其他部位肉的区别在于肉带骨头。烹饪选材时可选3：7或者4：6肉骨比的肋排。这一比例的肋排用于卤制或者烧汤都是不错的选择。特别是肋排烧汤，既有牦牛肉的香浓，又有牦牛骨的厚重。

● 牦牛蹄可与牦牛尾组合1500克/袋（冷鲜）

常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温，入牌、肾经，具有益气补虚、温中暖中的作用，主治虚劳蠃瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。其含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，具有很好的美容、抗皱的作用。

● 牦牛尾可与牦牛蹄组合1000克/袋（冷鲜）

产品介绍：

牦牛尾骨的肉质适合炖、烧、卤、烤。生鲜牦牛尾会附带一些脂肪，炖煮后几乎无肥肉。为了让口感更爽脆，建议先卤后烤。

● 牦牛舌2000克/袋（冷鲜）

牦牛牛舌可以起到补血的功效，牦牛舌含有比较丰富的一些营养物质对身体就可以起到补血的功效，可以选择煲汤对身体也是有好处的。牛舌含有比较丰富的维生素，可以很有效地帮助排除一些身体不需要的垃圾，毒素，还可以很好地补充到一些营养价值。

● 冷鲜礼盒：牛腩、牛展、背柳、小柳（各500克）

产品介绍：

该冷鲜礼盒合理搭配，集牦牛身体不同部位的肌肉组织，可让食客领略不一样的烹饪技巧和不同口感。也是居家旅行、馈赠亲朋好友的极佳礼物。

购买热线：18990495161（徐一榕）