做好运营人，需要的这些步骤不能忘！

我和彩霞、文正、彩凤、庆亭五个人聚集在人群中，愉快地体验着同理心。我们听着背后有人叫我的名字。回头一看，不是别人，而是张灵山。“真是冒险！“张灵山曾经是我们经营领导者，后来被挖走了，去了一家传统上市公司的互联网运营中心做coo。离开时，他把自己的微信名改成了“张无计”，传闻他当时在追一个女孩，却毫无成就，“无计”可施。张灵山说，在京郊桃花村，有个农家乐很好，晚上请客。文正夫妇家里有事，庆亭被研发催加班，只有我和彩霞闲人两个，就坐张灵山的车去了。到了郊区，天色向晚，七八星外。车停在一个叫“彩云农家院”的门口。下了车，一地荒凉，彩霞嘟嘟嘴，说农家院太冷了。张灵山赶紧往里喊：“彩云，来客人。一个女人出来了，30多岁，穿着碎花装，两条长尾，笑着说：“灵山哥来了，这两个都是你的朋友？"声音清脆凉爽，像冰镇西瓜开裂。张灵山点头。彩云看着气嘟嘟的彩霞：“这姑娘气质怎么这么好，一看就是大户人家的身份。边说边拉起彩霞的手往里走。这真是太棒了，彩霞脸色瞬间放晴，踩空五官，竟跌出笑来。我问张灵山：“你认识吗？张灵山：“嗯，里面聊。进屋，客人真的很多，每个角落都有笑声挤出来。彩云打扫了收银台后面的小炕，放了一张炕桌，我们都脱下鞋子，盘膝坐在周围。彩霞抢着点菜，却看着菜单出神。我:“决定对你们应届毕业生来说真的很复杂。点完菜，天都亮了！"我拿了菜单，也瞬间目瞪口呆，菜单真的很有创意，典型的网络思维。菜单左侧写着菜名，后面有各种评论:这是典型的菜单“推荐引擎”，通过“老用户身份”拉近与“新访客”的关系。我问彩云：“你的菜单真是天下一绝！“彩云：“我做的是方圆十里的生意，地方不大，东家煮汤，西家闻香，所以就想到了这个招数，效果还不错。看菜单的人会互相讨论，有的会拍照分享给朋友圈。就在这时，服务员拿了两杯酸奶。彩云说：“看你和这个女孩都这么瘦，脾胃一定不好。多喝酸奶可以补充胃中的益生菌。第一次给你两杯，不够再加了，管饱了。“我点了四道菜，交给彩云做饭。转头问灵山：“这个农家院，这么破败，生意怎么这么好？张灵山：“你看到对面的那个了吗，气势磅礴，豪华豪华，但说到收获，还不如彩云这个小院。“我透过窗户望去，对面是一家名为“深情老号”的酒店。两盏大红灯笼高高挂着。左边的灯笼上写着“赚钱”，右边写着“金宝”，但门前的车马稀疏，就像在玩空城计划一样。我：“这可神，有什么秘诀？”张灵山：“说来话长，三年前，彩云是第一个在桃花村开农家院，垄断生意。后来对面的家来了，大兴土木，豪华装修，雇了美女服务员，高级厨师，广告，一段时间，生意都过去了。彩云农家院被严重打击了一段时间，顾客稀少，然后我给出了一个动作，一下子扳回了局面。我的眼睛一亮，催促快说。张灵山：“很简单，预订模式，人情拉客。“预订？？？人情？张灵山：“这桃花村，200户左右，我告诉彩云，可以先预订桌席。你想，在一个村子里，家里的老人做生日、过生日、结婚、入学宴会、新生儿百日等等，哪一个不能存一桌宴会。如果我们能提前预订这些宴会，难道不是一年的生意吗？“我：“听起来很不错，但是怎么知道哪一个要办席呢？张灵山：“200户人家，一一走访就结束了。彩云懂人情世故。她在村里找到了村长和一位非常有威望的叔叔，要求村谱一个接一个地进行推理和分析，然后带着村长和叔叔亲自参观并提前预约。后来路熟了，彩云自己跑了。你看，我还让彩云把这些桌席日列在黑板上挂出来。“我们顺着张灵山的手望去，果然，门口立着几块黑板，上面的粉笔密密麻麻地写着：清楚！我：“这个黑板有什么作用？是为了防止这些家庭后悔流失吗？张灵山：“防止流失很容易解决，李彩云会先给每个预定的宴会一些补贴，提前给。这个品牌，更多的是拉新。所有来吃饭的散客，看到这一点，都会停下来一会儿，感叹生意兴隆，如果是村里人，也能引发谈资，算是导线，扩散出去。“我竖起大拇指：“这块黑板是病毒页。你刚才说老板叫彩云，她姓李？张灵山：“是的，姓李，名彩云。”彩霞一愣：“她叫李彩云，我叫李彩霞，我大姐叫李彩凤，怎么这么巧？“哇，这真是云蒸霞蔚。张灵山笑着说：“彩云，来认亲吧，这个女孩原来和你同宗。“彩云小跑过来:“我第一眼就喜欢这个女孩。我认出了你的妹妹。我亲自做饭，给你做鸡肝番茄汤。"谢谢姐姐。"彩霞的声音很热。二彩云端的饭菜上来，然后去忙别的桌子。我：“这朵彩云怎么看起来不像老板，反而像个上班的白领，她以前做过什么？张灵山干了一杯酒：“她原来是搜狐的频道主编，一笔好写，我是在一次聚会上认识的。”“搜狐的主编，为什么要去这个偏僻的地方开酒店，我很纳闷。张灵山：“这个村子是她丈夫出生的地方。“这让我突然想起了杨柳，当了三年村官，然后去了一家互联网公司经营，但彩云离开了一家互联网公司，来到村里寻求发展。每个人的愿景都不一样。彩云忙完之后，也来聊聊。我拿起酒杯：“彩云，敬你一杯，这么年轻就当老板，真不容易。彩云开玩笑说：“什么老板啊，哪比得上你？前段时间没有流传一个‘美如花不想上班’的笑话。有网友在下面留言:不想上班就当老板。所以这个女孩真的自己买了一个碗，写了一篇文章：因为这个女孩天生美丽，美丽如花，四肢健全，身体健康，她不想去上班，所以她在这里乞讨。感谢好心人。然后她真的是自己当老板了。我也一样，只是和顾客讨饭。彩霞笑着说：“我记得你说的乞讨文案。我最近一直在学习文案。我看到一个案例，也是一个乞丐，但行人没有施舍。后来，一个人走过来，把乞讨文案改编成‘我看不见，请帮我’‘今天天气很好，但我看不见’，然后有更多的人立即给钱。彩云姐，你说这是真的吗？彩云一乐：“我听过这个故事，但我不知道是真是假。乞讨主要激发同情心，人们的同情心一般不由自主地爆发出来。同情的原因有很多，如天气、衣着、乞讨动作、地点等，当然也包括文案。但不能把所有的效果都归因于文案本身。有可能在服装或行为艺术领域的人也会从乞讨服装或行为的角度渲染原因。你看，我的农家乐，破旧不堪，没有装修，但不妨碍客人来，客人和朋友依然满座。就像你说的，我也在门口摆了个牌子：今天天气真好，但是没人来吃我炒的菜。会赢得一丝同情，但可能没有人真正来吃。因此，我只能通过其他手段获得客户。张灵山接到：“我同意彩云的观点。生意不能通过简单的文案来扭转世界。所有的问题都必须通过策略来解决。文案只是策略的一个环节。“我:“你的客户获取手段真的很有意思。有一天，我会和你一起去找邻居，体验你的客户获取策略。彩云：“没问题。都说运营高手在民间，彩云当如此。一个星期后，扭手指间。我要下班了。彩云打来电话说：“韩利，你上周说要和我一起走，就在明天我去拜访村民的时候，你有时间过来哦。“我满口承诺。四村民牛建军家。牛建军对媳妇说：“儿子初中升高中，这次升学宴我们办隆重重点，在浓情老号，那里气派。第二天，我和彩云去拜访牛建军，路过村里的供销社，成群的人坐在那里打扑克聊天，看见我和彩云走过来，嘀咕着。彩云假装没听见，笑着跟他们打招呼，转身进了牛建军家。我有点乱。张灵山“无计可施”的女孩是彩云吗？彩云有孩子？我有这么丑吗？建军：“彩云来了，快坐。这位是？“这是我的朋友，韩利！“她的眼睛转向我，继续说:“这就是我经常给你提到的建军哥，方圆十里，没有人不认识他。村里最大方，家里有喜事，总是独一无二的。不是啊，建军哥？建军面露得色：“你们快坐在哪里？有外人在场，面子就显得尤为重要。彩云的目的还没到，先攻心，几句话就把建军窝盘起来，走上了“自我心中滑道”。彩云拿出200元，双手递给炕上的老人:“牛叔，你老了，身体还好。你最近太忙了，没来看你。你拿了这200元牛叔。祝贺你孙子中考金榜。”牛叔脸上露出笑容，推搡着说：“彩云，来了挺好的，还给什么钱。彩云：“你的孙子被重点高中录取了。我会为你计算这次入学宴会的好日子。孩子们将于9月10日开学，我们将于9月9日举行。这一天正好是你66岁的生日。我们将一起举行。双喜临门。那时，我会打电话给村里几位像你这样有声望的老人。你们坐在一起玩得很开心。牛叔感动:“好孩子，你还记得我66岁生日，一起做，一起做，叫李老头，村长。建军，你算算，总计多少桌？牛建军：“已经算好了，八桌。按照5000元的预算走。彩云：“5000多，我给你打八折。建军媳妇拉拉建军衣角，小声提醒：“难道不是说浓情老号好吗？"..一天早上，我跟着彩云走访了7家，订了36张桌子。彩云总是知道每个家庭的情况，而且“见人说话，见神说仙语”。杜子建先生曾经说过：情商的最高境界是以别人舒适的方式实现自己的目标。彩云真是人情运作高手。6到中午，彩云安排厨房给我做一顿健康餐，油倒卷心菜，南瓜火腿，素炒青豆莲藕，牛奶蒸鸡蛋汤。吃饭的时候，她让我提一些菜的建议。事实上，我对菜并没有太深入的研究，但是彩云拿出这本书，把我说的一一记录下来。她还和我交流了很多关于如何增肥和保持身体健康的事情。我觉得暖。然后，彩云让我给我一些操作建议。我:“我从来没有经营过一家餐馆，但我见过一个例子。据说在国外，有一个数据分析背景的牛人自己创业，开了一家餐馆。他每天统计一个数据，人工成本/毛收入，所有员工每天统计，当天全部知道。根据数据分析师的操作经验，他们将这个值控制在20%-30%之间。若“人工成本/毛收入”在控制范围内，则证明餐厅经营良好。如果超过30%，可能是人工投入过多，或者客户人均消费过低，第二天就要想办法提高人均消费，比如培训员工推广演讲；如果收入低于20%，可能是服务不到位，就会及时把运营重点放在服务本身上。彩云听得很认真，说她也想找到自己餐厅的唯一关键指标。我走的时候，她给我带了一大桶自制酸奶，提醒我经常带朋友回家吃饭。折扣一定是最低的。晚上10：00、彩云和微信发了一些健脾良方等蔬菜，说再去的时候炒给我吃。我仔细想了想我第一次进农家乐到现在的整个过程，似乎有点“Onboarding三大规则八大步骤”。规则一:消除疑虑，减少挫折的第一步（Signup），彩云刚下车，10秒内就出来带位，用欣赏文案的力量抵消了彩霞对装修的挫折感。第二步（Welcome），独特的菜单拉近了我们与彩云甚至整个村庄的距离，充满了人间烟火。第三步：立即给新用户带来好处（Engageimmediately），观察我和彩霞的身体状况，给我一杯酸奶，亲自为彩霞煮补血汤，暖心。第四步（Askforfeedback），彩云一周后回电话给我，把我拉到访客那里，其实是为了让我给菜反馈建议。第五步（Providefeedback），她知道我也有运营背景，投其所好，让我提出运营建议，其实我心里的镜子，她才是真正的高手。但我还是提到了一些她可能已经知道的操作密码。规则三:根据行为给予小惠第六步:（Askforreferrals），当我离开的时候，她说她让我经常带朋友回家吃饭，而不是把我当作局外人。“回家吃饭”的文案让我经常带朋友去桃花村。并且让我觉得如果我以后开餐馆，名字叫“来家吃饭”。第七步（BeginCustomizingtheexperienceusingdataanalytics），她三次强化了我的健康状况，从一杯酸奶到一桶酸奶，再加上三道素菜，谁请客吃素菜都觉得不够大气，但我觉得心情很好。第八步（Transitiontoanurturingprogram），别忘了微信推荐其他健脾菜系，让暖升级。但我最关心的是灵山与彩云的关系。有一天，我找灵山踢足球，中场休息时，我问：“灵山，你追的女孩是彩云吗？灵山脸有忧色：“是的，已经三年了。“我：“但我听村里人说彩云有孩子，在她公公婆婆家养着。灵山：“他的丈夫是公务员，三年前公务员发生了事故。为了照顾孩子和公公婆婆，彩云果断告别了白领生涯，在村里开了一家农家院。“我：“你经常把朋友拉到农家院吃饭，也是为了帮助彩云生意？灵山：“不仅是我，村民们都很善良。他们都认为彩云很孝顺。此外，他的丈夫在他出生前也很有名，所以他们实际上没有采用预订模式。200名村民选择在她家吃饭，照顾生意。“我：“那么，浓情老号这家店一直摸不到彩云农家院的这个运营秘诀呢？灵山：“是的，彩云农家院是个